Začal jsem jako domovarník, první pivo jsem uvařil v roce 2016 v 20 litrovém hrnci. Již po ochutnání první várky jsem věděl, že rozhodně nebyla tou poslední. Po pár uvařených várkách se ke mně přidal můj blízký kamarád. Spolu jsme pokračovali ve vaření a zdokonalování našich technologií. Vařili jsme jen pro vlastní potřebu a aby naši přátelé mohli ochutnat, jelikož jsme byli zahrnuti pozitivními reakcemi, tak se začala rodit myšlenka na založení legálního minipivovaru. Po ročním maratonu běhání po úřadech jsme v prosinci 2018 získali poslední razítko, které nám chybělo k tomu, abychom mohli oficiálně vařit i prodávat naše pivo. A tak se zrodil VIcHR Jaroměřický minipivovar s.r.o. Ptáte se proč VIcHR? Je to spojení příjmení dvou společníků Vinkler a Hrdina. VIHR se nám zdálo jako nesmyslný název pivovaru a piva, a tak doplněním písmenka c byl VIcHR na světě.